Piekarnia ul.Dworkowa 15 (Feldweg) Olszynka-Walddorf
Eine Bäckerei in der Straße Feldweg 15 (ul. Dworkowa )
Walddorf- Olszynka
Der Feldweg ist eine der Straßen in Walddorf (Olszynka), die auf den ersten Blick nicht besonders hervorsticht.
Einfamilienhäuser sind unter den Bäumen und Gärten gebaut.
In dieser steht eine Bäckerei mit der Hausnummer 15, die bereits während des 2. Weltkrieges stand.
In der Vorkriegszeit war ein gewisser Paul Wimer der Besitzer des Ladens.
Schon damals lieferte die Bäckerei Brot für die Bewohner Walddorfs.
Nach dem Zweiten Weltkrieg öffnete die Bäckerei wieder ihre Türe.
Sieminskich waren die damaligen Besitzer.
Die ehemaligen Bewohner Walddorfs besuchten die Bäckerei regelmäßig,
die sich noch an die Vorkriegszeit erinnern.
Zu der Zeit zogen grün gestrichene Pferdekutschen die Brote zu den Geschäften in der Straße Niwki,
blau, Housing, Braki. Die nächsten Besitzer war die Familie Kidziñskich , die sich die nächsten
zwei Generationen um die Geschäfte kümmerte.
In einer Zeit in der Handwerk und kleinere Betriebe dem wachsenden Wettbewerb nicht Stand halten konnten,
genoss die Bäckerei nicht nur in Walddorf ein hohes Ansehen. Das Haus der Bäckerei hat sich seit dem Krieg nicht verändert. Zum Backen dient immer noch der Ofen, der auch schon von Paul Wimer genutzt worden ist.
Dutzende von Jahren Tradition, wunderbare Köstlichkeiten und die Leidenschaft von Anna und Paul Kidziñskich garantieren, dass die Bewohner Walddorfs auf das gute,
frische Brot zählen können. Die Nachbarschaft trägt den Duft der Ware in die Luft und weist
somit darauf hin, dass die Bäckerei immer noch arbeitet, so wie sie es die letzten Jahrzehnte über gemacht hat.
|
Miro